BAYRAM TATLILARIM

Baklavanın tarifi
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardagı yoğhurt
1 çay bardagı yag
yarım limon suyu
yarım kabartma tozu
bir cimdik tuz
3 yumurta
aldığı kadar un

Üzeri için:
2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır , kulak memesi yumuşaklıgınde bir hamur elde edilir. Hamur ceviz büyüklüğünde bezeler alınır,dinlendirilir.İncecik açılır istediğin şekilde şekiller verilir ,içine ceviz konur üzerine ısıtılmış sıvı yağ dökülür. 160 derecelik fırında kızartılır. üzerine soğuk şurup dökülür.

Şurup için
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
yarım limon suyu

şeker ve su konur. 15 dakika kısık ateşte kaynatılır , limon suyu eklenir.2- 3 dakika kaynatılır.


KALBURA BASTI

Malzemeler
2 su bardağı sıvı yag
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 kabartma tozu
alasıya un

Içi için:
çekilmiş ceviz

şurup için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir, hamurdan küçük bir parça alınır rendenin üzerinde hafifce bastırarak açılır içine ceviz konur kapatılır.
180 derecelik fırında kızartılır, fırından çıkarınca 5 dakika bekletilir , soguk şurup dökülür.

Bülbül konağı
Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu
alasıya un

şurup için:
3 su bardağı şeker
2/5 su bardaği su
4/1 limon suyu

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır yunrulur, yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ikiye ayrılır, bezelenir yarım santim kalınlıgında açılır büyük bardaklar kesilir, yarısının ortasıda küçük bardaklan kesilir ,ortası açılan kapalının üstüne konur ortasına ceviz veya fındık konur, yumurta sarısı sürülür 170 derecede fırında kızartılır.Fırından çıkan tatlımızın üzerine soğuk şurup dökülür.