Kurban bayramı

Degerli ziyaretçilerim ve bütün islam aleminin mübarek Kurban bayramını en içten dileklerimle kutlar ve daha nice bayramlara kavuşturmasını Hz. Allahtan niyaz ederim.

zencefilli içecek,muffin, tavuklu şehriye salatası

Malüm kış gelince grip salgını fazlalaşıyor,bagışıklık sistemini güçlendirmek lazım, bende zencefilli içeceklere yöneldim, malum zencefilin çok faydası var, zerdeçal desen aynı ve tarçın bu üçlü den harika bir içecek. Ben uzun zamandır sabahları iki bardak bu içecekden içiyorum, içini öyle ısıtıyorki,benim elim ayagım hiç ısınmazdı, bu içecekten sonra böyle bir sorunum kalmadı, malum risk grubundayım ve aşı olmadım.uzun yıllardır mecbur grip aşısı oluyorum, buyıl birde meksikansı grip için çagrıldım ve ben de olmadım Hollandada meksıkansı grip deniyor, Türkiyede afedersiniz domuz gribi deniyor,aşının içerigini sitelerden okuduyunca dogrusu korktum. İçecegimin hazırlanışı.
2.5 su bardagı su
ceviz büyüklügünde zencefil
yarım kabuk tarçın veya yarım çay kaşıgı toz tarçın
yarım çay kaşıgı zerdeçal, Hollandaca ismi KURKUMA
on dakika kaynatıyoruz, bir iki damla limon suyu koyup ılık içiyoruz.
Bir tv programında Taylan kümeliyi izlemiştim, gripden korunmak için bir parça zencefili rendeleyip, tülbentden suyunu sıkıp, birkaç damla limon suyu koyup içiyormuş. Ben de katı meyve sıkacagına atıp suyunu öyle çıkarıp içiyorum. Bu bilgileri paylaşmak istedim, Rabbim sağlık sıhhatten ayırmasın.
Muffins
mafinin tarifi.
100 gr tereyagı, 3 limon kabugu rendesi,1 su bardagı şeker,1.5 su bardagı süt,2.5 su bardagı un,2 yumurta,1 paket kabartma tozu,4 yemek kaşıgı hindistan cevizi,4 yemek kaşıgı haşhaş tohumu,1 yemek kaşıgı limon suyu, gerçek tarif budur. Ben küçük misafirim için tarifi degiştirdim, malüm çocuklar çikolatayı çok sever, limon kabugu ve suyunu, hindistan cevizi, haşaşı koymadım, onların yerine yeteri kadar çikolata koydum. yapılışı. yumurta ve şekeri karbeyaz olana kadar çırpılır, diger malzemeler sıraylan konur, tahta kaşıklan karıştırılır 170 dr önceden ısıtılmış fırında kızartılır. Misafirimin şansına bu kez mafinim çok güzel kabardı.
Tavuklu şehriyeli salata.
malzemeler, yeteri kadar tavuk gögsü haşlanır, 1 su bardagı arpa şehriye sıvı yagda kavrulur, bir buçuk su bardagı tavuk suyu konur pişirilir. yeteri kadar maydanoz, yeşil sogan, kırmızı biber, yeşil biber, dogranır sogumuş şehriyenin içine konur, yarım limon suyu ve tuzu eklenir, tavuklar didiklenir ve güzelce harmannanır.Afiyet olsun

Gül tatlısı

Malzemeler
1.5 su bardagı irmik
250 gr tereyagı
1 su bardagı zeytin yag
1 su bardagı yogurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşıgı sirke
alasıya un

ortası için fındık

Şurup için
3 su bardagı şeker
2 su bardagı su
birkaç damla limon suyu, hepsi beraber tencereye konur şeker eriyesadar karıştırılır, kaynamaya başlayınca tencerenin kapagı örtülür kısık ateşte 10 dakika kaynatılır.

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılır kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur elde edilir, hamur dörde bölünür beze yapılır, yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamur merdaneylen açılır, çay bardagıylan kesilir, üçtanesi üst üste ay şeklinde konur, iki tane fındık konur yuvarlanır ortasından kesilir kesilen taraf tepsiye gelir ve fırında kızartılır. Şurubu sıcak dökülür.

Bu gül tatlısını 48. P.D.Ç.S. ev sahibesine http://elzemhobby.blogspot.com/
gönderiyorum

Mahlebli kurabiye ve un kurabiyesi

Mahlebli kurabiye

Malzemeler
250 gram tereyag
yarım su bardagı süt
1,5 bardagı sıvı yag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşıgı şeker
yarım yemek kaşıgı tuz
1 tatlı kaşıgı tepeleme mahlep
3 yumurta beyazı içine, sarısı yüzüne
aldıgı kadar un

Uzerine
Çörekotu

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılır ve azar azar un ekleyerek yunurulur. Hamur 20 dakkika dinlendirilir ve şekil verilir. Yumurta sarısı sürülür. Bolca çörekotu serpilir. 160 derecede kızartılır.

Un kurabiyesi

Malzemeler
250 gram margarin
1 su bardagı sıvı yag
125 gram pudra şekeri
aldıgı kadar un

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar un ekleyerek yunurulur. İstediginiz şekil verilir. Çatalla üzerıne bastırınız. 150 derecede pişirilir.

Not: Kurabiyeler yapılınca tepside bekletmeden fırına veriniz. Bekletince fırında çok yayılıyor.

Incirli havuçlu kek

Bu lezzetli keki kızım yaptı. Malzemesi bol olan bu kek çok lezzetli. Kızımın en cok sevdigi kek.

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardagı şeker
1 su bardagı sıvı yag
1 kabartama tozu
1 vanilya
1 tatlı kaşıgı tarçın
2 rendelenmiş havuç
8 küçük dogranmış incir
1 limon kabugu rendesi
1 portakal kabugu rendesi
1 su bardagı ceviz
2 su bardagı un

Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpılır. Sırayla bütün malzemeler konulur. Tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Yaglanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızartılır.
Afiyet olsun

Sulu köfte ve ekmek

Malzemeler
500 gr yagsız kıyma
1 çay bardagı köftelik bulgur
1 kuru sogan
karabiber,nane,yaprak biber
1 çorba kaşıgı domates salçası ve tuz

yeteri kadar haşlanmış nohut

yemegin sosu için
1 çorba kaşıgı tereyagı
1 çorba kaşıgı domates salçası
yarım çorba kaşıgı biber salçası
yapılışı
kıyma,rende sogan,bulgur,salça,baharatlar ve tuz karıştırılır, özleşene kadar ovulur ve küçük küçük yuvarlanır. Tencereye yag konur , salçalar eklenir ve salçanın kokusu çıkasadar kavrulur, nohut eklenir ve yeteri kadar sıcak su konur ve kaynamaya başlayınca köfteler eklenir 20 dakika pişirilir Afiyet olsun.


Ekmek

1 kilo un,1 yumurta,1 su bardagı yogurt,2 yemek kaşıgı sıvı yag, yarım subardagı süt, 1 yemek kaşıgı tuz, 42 gr maya, yeteri kadar ılık su. Bütün malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalandırılır, mayalanan hamurumuzu, tepsiye alınır tekrar tepsi mayası getirilir ve ortasına delik yapılır pişerken yüzü atmasın diye 160 dr pişirilir.afiyet olsun.