zaterdag 7 november 2009

Sulu köfte ve ekmek

Malzemeler
500 gr yagsız kıyma
1 çay bardagı köftelik bulgur
1 kuru sogan
karabiber,nane,yaprak biber
1 çorba kaşıgı domates salçası ve tuz

yeteri kadar haşlanmış nohut

yemegin sosu için
1 çorba kaşıgı tereyagı
1 çorba kaşıgı domates salçası
yarım çorba kaşıgı biber salçası
yapılışı
kıyma,rende sogan,bulgur,salça,baharatlar ve tuz karıştırılır, özleşene kadar ovulur ve küçük küçük yuvarlanır. Tencereye yag konur , salçalar eklenir ve salçanın kokusu çıkasadar kavrulur, nohut eklenir ve yeteri kadar sıcak su konur ve kaynamaya başlayınca köfteler eklenir 20 dakika pişirilir Afiyet olsun.


Ekmek

1 kilo un,1 yumurta,1 su bardagı yogurt,2 yemek kaşıgı sıvı yag, yarım subardagı süt, 1 yemek kaşıgı tuz, 42 gr maya, yeteri kadar ılık su. Bütün malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalandırılır, mayalanan hamurumuzu, tepsiye alınır tekrar tepsi mayası getirilir ve ortasına delik yapılır pişerken yüzü atmasın diye 160 dr pişirilir.afiyet olsun.

7 opmerkingen:

Keskinli,Ikizlerinannesi zei

selamlar
yorumun icin tesekkür ederim
sulu köfte bizim evin vazgecilmezlerinden ellerine saglik ekmeginde mis gibi görünüyor
benim blogspottada sayfam var oraya ekliyorum seni her zaman görüsmek dileiyle sevgiler
http://keskinlininmutfagi.blogcu.com

cahideninelleri zei

nasılda yakışmış birbirine bu ikili.Ekmeği köftenin suyuna banar banar yersin ohh ne güzel.Bizim harput köftesine benzemiş ama aynısı değil.Ellerin dert görmesin arkadaşım.Hayırlı bir pazar günü dilerim...

tatlilar gülcandan zei

ellerinize saglik sulu köfte nefis görünüyor

Armina zei

Sulu köfteyi çok severim biz daha değişik yapıyoruz, bu şekilde farklı bir lezzet olmuş. Ev ekmekleri çok leziz oluyor. Her ikisi de enfes görünüyor, ellerine sağlık canım.

Nihan zei

nefis görünüyorlar.sulu köftenin yanına ekmek de çok yakışır.ellerine sağlık sevgiler

Baharcicegi zei

ekmegin kokusuna geldim mis gibi,kendi yaptigin gibisi varmi icine ne girdigii biliyorsun
köfteyi bende senin gibi yapiyorum,cok yapip buzluga koyuyorum
ellerine saglik ikiside nefis olmus

İzmirli Deniz zei

Merhaba Burcu Hanım,bloğunuza ilk ziyaretim,herşey çok güzel,ellerinize sağlık.Sulu köfte ve ekmek te çok lezzetli görünüyor.Diğer tariflerinizi de tek tek inceledim.Hepsi birbirinden enfes,emeğinize sağlık.Bana da uğrayın,iyi günler...