vrijdag 15 januari 2010

incir,kiraz,ayva reçeli.

Kiraz reçelimi yazın yapmıştım, baktımki kiraz reçelim az kalmış, bitmeden reçellerin üçünüde fotoladım ve sizlerle paylaşıyorum, siz marifetli hanımlar elbette yapılışını biliyorsunuz, birde ben anlatıyım.
Kiraz reçeli
malzemeler
1 kilo kiraz
1 kilo şeker
yarım limon suyu

kirazların sapı ve çekirdekleri temizlenir, kirazları tencereye koyup üzerine şekeri ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatın, istenilen kıvama gelince, limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın, ocakdan alıp orta sıcaklıgı çıkınca kavanoza doldurun.
Ayva reçeli
1 kilo ayva
1 kilo şeker
4 tane karanfil
yarım limon suyu
5 su bardagı su

Ayvalar soyulur istenilen şekilde dogranır, tencereye ayvalar konur, üzerine 5 bardak su ve ayva çekirdekleri konur ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir, şekeri ve karanfiller konur kıvamı gelinceye kadar kaynatılır ve limon suyu eklenir 5 dakika daha kaynatılır.
ayva çekirdekleri reçelin içinden çıkarılır. Reçelin rengini ayva çekirdegi veriyor ve hızlı kıvam artırıyor.
Kuru incir reçeli
400 gr kuru incir
2 su bardagı şeker
çeyrek limon suyu
3 su bardagı su

incirlerin tepesi kesilir ve yıkanır tencereye alınır, su eklenir yumuşayıncaya kadar haşlanır ve incirler içinden alınır, şeker eklenir kıvamı gelinceye kadar kaynatılır, haşlanan incirler şurubun içine alınır limon suyuda konur, on dakika kısık ateşte kaynatılır.Afiyet olsun.

Not. Reçellerin çabuk bozulmaması için birtane aspirin ezilir, ateşten alınan reçelin içine karıştırılır.

16 opmerkingen:

Baharcicegi zei

recel ziyafeti var,renkelri ne kadar güzel sanki dergiden cikmis gibi recelsiz kahvalti düsünemiyorum helede böyle berrak yapilmis receller
ellerine saglik arkadasim
güzel bir hafta sonu diliyorum

SerpiL zei

vallaha bilmşodum kirazınkini ellerine sağlık cnm

Gelincik zei

Hayırlı geceler arkadaşım, çok severim reçeli özellikle incir reçeline bayılırım, egeli olmanın aşkı galiba, ellerine emeğine sağlık.Yorumların ve ziyaretin için teşekkürler canım, iyi ki geldiniz iyi ki varsınız. Güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiyle kalın.

SeViL ( DenizFeneri ) zei

Ayyy bunlar ne !
bayıldım resmen..renk çümbüşü sanki..
Ellerin kolların dert görmesın..
Sevgilerle..

juan el catalan zei

Hola, huyyy que dulces y que buenos estos platos, un saludo.
JUAN

Saveurs et Gourmandises zei

une recette très gourmande.
A bientôt.

derya zei

Reçel show canım ellerine sağlık hari
ka olmuşlar öpüyorum...

CAHİDE zei

Abla ne diyeyim şimdi?Hepsi birbirinden güzel,tam bir görsel şölen olmuş.Ellerin dert görmesin ablacım...

ALEYNA zei

canım ben ayvadan sürdüm ekmeğimin üzerine gittim.ellerine sağlık.sende maharetlisin arkadaşım.sevgiler

Armina zei

Çeşit çeşit reçeller yapmışsın hepsi birbirinden harikalar. ellerine sağlık canım.

anneminkiziyim zei

Merhabalar,
blogunuzu arkadasin listesinde gördüm ve gezdim, gezdikcede aciktim istahim acildi. Ellerinize saglik tüm tarifleriniz bir birinden güzel, recellerde nefis olmus, sevgiler....

Alime zei

ben de kiraz reçelini duymamıştım ama lezzetli görünüyorlar eline sağlık..

Aux délices des gourmets zei

elle me tenta énormément j'en prends note
bonne journée

elif zei

Üç reçel de nefis görünüyor.Ve üçünü de bayılarak yerim:)ellerinize sağlık.sevgiler..

DİDEM zei

ÇOK SEVERİM..ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYORLAR CANIM,..ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER..

burcunokta zei

cannarım güzel yorumlarınız için teşekkürler, ben Hollandada hiç vişne görmedigim için, kirazdan yapıyorum vişneyide aratmıyor.