donderdag 11 februari 2010

Fas katmeri

Ben bu tarifi faslı komşumdan almıştım, onlar biraz küçük yapıyorlar, ben büyük yaptım, bizim katmerden farkı aralarına bol irmik serpilmesi, irmik ayrı bir tat veriyor.
Malzemeler
3 su bardagı un
1 tatlı kaşıgı tuz
alasıya ılık su

arasına sürmek için
yarım su bardagı sıvı yag
125 gr tereyagı

katlarına sepmek için
1 çorba kasesi ince irmik

hamurumuz biraz sertce yunrulur, 6 beze alınır ve dinlendirilir, tereyagı eritilir sıvı yaglan karıştırılır.
Bezeleri elimizle çarşaf böregi açar gibi asılarak yagılan açılır, bol irmik serpilir, katlanır kuru yerler yaglanır ve bol irmik serpilir, katlana bildigi kadar katlanır.
tüm bezelere aynı işlem yapılır, ilk yaptıgımız bezeyi elimizle bastırarak büyütüyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz.Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum.

21 opmerkingen:

rumma zei

Canım ellerine sağlık katmer olsunda fas erzurum hiç farketmez..:)

Arasına tahin ve şekerde sürülebilir aslında sevgiler

susamcorekotu zei

farklıymış nefis görünüyor şifalar olsun, hayırlı cumalar dilerim

Gelibolu17 zei

canım harika ve değişik bir tarif çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık,gene beklerim sevgiler selamlar

Federica zei

wow che buona!! complimenti come sempre! ciao!

derya zei

Canım harika olmuş katmerler ellerine
sağlık bir tanesini aldım öpüyorum...

CAHİDE zei

Cidden çok değişik!
Ellerin dert görmesin ablacım bende en kısa zamanda denemek isterim sıra gelirse tabi:)
Şimdiden hayırlı cumalar dilerim....

*gelincik* zei

Canım çok değişikmiş bu gerçekten,yarın denemek istiyorum, inşallah benimde olur, sevgiler sana.

elif zei

içine irmik serpilmesi çok ilgincmiş.nefi görünüyorlar.ellerinize sağlık.sevgiler..

Anoniem zei

önce iyice bir türkçeyi öğrenip blog acsaydınız keşke,mahalli dillele anlatım olurmu?
türkan dereli

burcunokta zei

Türkan hanım, begenmiyorsanız gelmeyin bloguma, bir blogda siz açın, siz daha iyisini yapında görelim.


Arkadaşlar kusura bakmayın böyle bir yazı için, ama dayanamayıp yayınladım, öyle yorumlar bırakıyorlarki, hakaret dolu bende yayınlamıyordum, bukez böyle yorumlarda var diye yayınladım.
Hiçbir karımız olmadan, yaptıklarımızı paylaşıyoruz, bir tarif için bir saat zaman ayırıyoruz, fotosunu çek, göz kararı yaptıklarımı, ölçüyle yapıp not alıyorum, resmini tarifini daha sayıymı. arkadaşlar çok doluyum neyse benim nedemek istedigimi anladınız. Allaha emanet olun.

yemek yapalım zei

içinde irmik olması çok ilgin ama harika görünüyor ellerine sağlık

Hilal zei

harika görünüyor, ellerine sağlık arkadaşım

SerpiL zei

ellerine sağlık kahvaltıda bayılırım

ALEYNA zei

arkadaşım ellerine sağlık.ne güzel kızarmış.canım çekti çok samimiyim.

ELBİSTANLI zei

Ya bu katmer nefis bişey bizim oralarda büyük tandır denilen yerlerde sac ocakta ta pişirilir öyle lezzetli olurki..bizimkilerde şekerli, penirli otlu vs yaparlar..canım aldın götürdün beni memlekete..ellerine sağlık çok güzel bir tarif..

emelce yemek zei

heryerde bazi parazitler olur burcucugum.dilbilgisi blogu da acariz isteyen olursa.takma kafana.ama tarifinin irmikli olmasi degisik.ben de deneyecegim.

istebudurhayat zei

harika ellerine sağlık hemşom tadını merak ettim

hayatcemresi zei

Esselamu aleykum,sevgili kardeşim farklı bir katmer türü tadını merak ettim,ellerine sağlık,
sevgilerimle...

paşakızı mutfakta zei

Canım nefis olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler bıraktım.

burcunokta zei

cannarım güzel yorumlarınız için, Allah sizlerden razı olsun.

Anlayamazsin zei

selamun aleykum,

faslilarla az da olsa mutfak kulturumuzun ,yemeklerimizin ,tatlilarimizin birbirne benzedigini dusunuyorum.bende fasli bir arkadasima sekerpare ikram etmistim,cok begenmisti:)

ellerinize saglik.