donderdag 10 december 2009

Pratik milföy hamurlu kol böregi

Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen tariflerimden biri kol böregi, bildiginiz gibi, gerçek milföy hamurunu yapması zordur, 5 ve 6 turda yapılır, dogrusu bende uzun zamandır yapmıyorum. Bu tarifimde gerçegini aratmıyor, tarifime geçeyim.
malzemeler
1 yumurta
1 çay bardagı su
yarım çay bardagı sıvı yag
1 çorba kaşıgı yogurt
1 tatlı kaşıgı tuz
alasıya un

yaglamak için tereyagı

Ufra olarak sadece nişasta, böregin özelligi nişastaylan açılmış olması.

Yumurta,su,sıvı yag,yogurt,tuz alasıya unla sertce bir hamur elde edilir ve altı tane beze yapılır, beze yaparkende nişasta kullanılır. Beze nişastaylan açılır, yaglanır ve resimde görüldügü gibi 6 tane kesik atılır ve katlanır, sıraylan bütün bezeler aynı işlemde yapılır, yarım saat beklenir ve tekrar açılır,
altdaki resimde görüldügü gibi ortasından kesilir ve malzeme geniş tarafına konur ve yuvarlanır, ben birazını dikdörtgen tepsiye tepsinin boyuna göre sıraladım, birazını kendi etrafında gül gibi sardım ve üzerine tereyagı sürdüm, iç olarakda istediginiz içi koyabilirsiniz, ben patates kullandım.

Buda aynı tarifden , sadece böregin yüzüne yumurta sarısı sürdüm, istedimki yumurtalı halinide görün, Bu tarifi 49.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE http://mutfaktasanat.blogspot.com/ hediye ediyorum kendilerine kolaylıklar diliyorum.

15 opmerkingen:

kizilciksurubu zei

Ben bu börege bayildim, ilk firsatta deneyecegim. Ellerine saglik. Sevgiler.

Mª Dolores Andrés. zei

Es maravilloso este plato. Me encanta la cocina de tu pais. Un saludo.

CAHİDE zei

Ablacım cidden nefis bir tarif.Bunu en kısa zamanda yapacağım inşaallah.Ellerin dert görmesin...

Victora zei

ah o tepsideki börekler ne kadar iştah açıcı öyle. elinize sağlık, afiyet olsun...

elif zei

çook güzel olmuş canım.milföy hamur yapımı çok emek istiyor.denemeye korktuğumdan biliyorum:)ellerine sağlık canım,çok iştah açıcı görünüyor börekler.sevgiler..

Sibel zei

Bayıldım... Gel beni ye diye bağırıyor tepsideki börekler...
Ellerine sağlık
Sevgiler

derya zei

Canım ellerine sağlık harika olmuş bö
rekler öpüyorum...

istebudurhayat zei

Allahımmm hemşooo neler yaptın böle mis mis ellerine sağlıkkkk

CAHİDE zei

hayırlı cumalar dilerim ablacım.Rabbim yar ve yardımcın olsun...

Alime zei

Katılım için teşekkürler tarifinizi aldım..

Armina zei

El açması börekleri çok severim, harika bir börek olmuş. Ellerine sağlık canım.

Saveurs et Gourmandises zei

Merci pour la recette. Je ne connaissais pas.
A bientôt.

akasyakokusu zei

Ahaaa.:)
Şimdi yalandım valla..
Hemde yoruma tıklayınca alttaki yemek resmi gözüme takıldı..Ne güzel olurdu şu an elimin altında böyle bir dolu börek olsaydı..Sanırım hamileyken yemek yapamamaktan sonraları böyle hazır yemek canımız çekiyor:)))
Eline sağlık canım benim..

gümüşlerin hobi dünyası zei

çok güzel bir tarif,çok güzel görünüyor.ellerine sağlık

Baharcicegi zei

hamuru nisastayla acinca herhalde daha gevrek oluyor,nar gibi kizarmis citir citir enfes olmus arkadasin eline saglik