Poğaçalarım

Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
200 gr kaymak
1 tane maya 42 gr
1 paket kabartma tozu
3 yumurta beyazı içine, sarısı üzerine
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
alasıya un

içi için
beyaz peynir
maydanoz

Yapılışı
Bütün malzemeler , karıştırılır iyice yunurulur,hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı, hamuru ne kadar çok yunurursan o kadar iyi olur.
Hamur on dakika dinlendirilir, bezeler alınır istediğin şekil verilir, tepside mayalandırılır, üzerine yumurta sarısı sürülür ısıtılmış fırında kızartılır.
Ben şekil olarak, karnıyarık , gül,üçgen rulo,düz poğaça modelleri yaptım.

Mayalı ekmek tarifi YÖRESEL

Malzemeler
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı su
1su bardağı süt
20 gr maya
1 su bardağı kepekli un

hazırlanışı
Un ve bütün malzemeler katılır ve yunrulur,dinlenmeye alınır. Mayası gelince bezeler yapılır mayalı oklavasıylan açılır sac da veya tavada pişirilir, ekmekler pişince yanına tulum peyniri veya kavurmaylan sıkması çok güzel olur.

NOT dürüme bizler sıkma deriz.