Sevgili sibelcigim(Arka mahalle ile bir gün ) beni dostu olarak seçmesi ziyadesiyle onure etti, beni bu güzel dostluk ödülüne layık gördügü için, kendisine çok çok teşekkür ederim, sevgilerimi yolluyorum.Bende bu ödülü sayfama gelen bütün arkadaşlarıma hediye ediyorum.
malzemeler1 çay bardagı yeşil mercimek
1 çorba kaşıgı arpa şehriye( aslında erişte olur, benim eriştem olmadıgı için şehriye kullandım)
yeteri kadar kıyma
1 kuru sogan
1 çorba kaşıgı tereyagı
1 çorba kaşıgı domates salçası
pulbiber
üzeri için nane
yapılışı
mercimek biraz haşlanır, tencereye yagımızı ve kıymamızı alıp iyice kavuruyoruz, ince dogradıgımız soganları ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz, salça ve biberimizi ekleyip salça kokusu çıkasadar kavurmaya devam ediyoruz.mercimek ve şehriyeyi koyup suyumuzu ekliyoruz, pişen çorbamızın üzerine nane eklenir. Afiyet olsun
köftemiz içinmalzemeler
1 kilo kıyma
1 kuru sogan
1 yumurta
karabiber,kırmızı biber,kekik birer çay kaşıgı
1 çorba kaşıgı salça
1 çorba kaşıgı sirke
biraz zeytin yagı
soganları rendeleyip,bütün malzemeyi koyup, iyice yonuruyoruz, buzdolapta bir saat dinlendiriyoruz,çöpşişin üzerine elimizle yerleştiriyoruz, teflon tavayı iyice ısıtıp köfteleri koyup iki tarafı iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
mahlepli ekmekmalzemeler
1 kilo un
1 yumurta
1 su bardagı yogurt
2 çorba kaşıgı sıvı yag
1 42 gram maya
1 tatlı kaşıgı şeker
1 tatlı kaşıgı mahlep
1 yemek kaşıgı tuz
bütün malzemeler karıştırılır, su ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir ve hamurumuzu tepsiye koyup tepsi mayası gelince önceden ısıtılmış 160 derecede nar gibi kızarana kadar pişirilir.
cevizli hurmaları kurban bayramında misafirlerim için hazırlamıştım, dogrusu çikolatadan daha çok ragbet görmüştü.
