Kaysı reçeli

malzemeler
500 gr kuru kaysı
5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı
Kuru kaysılar yıkanır bol suya ıslatılır3 ve 4 saat bekletilir. Şeker tencereye konur üzerine su eklenir, şekerler eriyene kadar karıştırılır,kaynamaya bırakılır arada üzerine toplanan köpükler alınır.Şurup koyulaşınca , ıslattıgımız kaysılar süzülür şurubun içine konur, limon suyu eklenir 5 dakika kadar daha kaynatılır ve soğutmaya bırakılır soğuduktan sonra kavanoza konur ağzı sıkıca kapatılır.

NOT 1 tane aspirin ezilir toz haline getirilir reçellere konursa bozulmasını önler, aynı işlem turşular ve konserveler içinde geçerlidir.

reçelli kurabiye

7 yumurta
4 tane vanilya şeker
3 tane kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Alasıya un

dışı için reçel, hindistan cevizi

Yapılışı
Mütün malzemeler karıştırılır,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde elilir,iyice yunrulur
küçük küçük yuvarlaklar yapılır ,fırın tepsisine dizilir 160derecede fırında kızartılır.
Kurabiyeler soğuduktan sonra,reçel ısıtılır kurabiye reçele bulanır arkasından hindistan cevizine
bulanır.

Gül reçeli

Bu Güller bahçemin gülleri.


Malzemeler
250 gram kırmızı gül
2.kilo toz şekeri
2 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI
Yapraklar yıkandıktan sonra üzerine 1 su bardağı şeker konur iyice ovulur.kalan şeker bir tencereye konur 3 bardak su konulduktan sonra kısık ateşte kıvamlı şurup, haline gelinceye kadar kaynatılır. Sonra Gül yaprakları ilave edilir,kıvamı gelinceye kadar kaynatılır. Ateşden almadan biraz once limon suyu konur. Bir iki taşım daha kaynatılıp ateşten alınır.

Tavsiye
Süs olarak yetiştirip de şifasını bilmediğimiz bir nimet de güldür.Gül,sabrın rumuzudur.Gülün reçeli mideyi kuvvetlendirir.Gül esansı iyi bir kokudur.Resulullah Efendimiz in s.a.v.) teri gül gibi kokar idi.Gül kokusunu severdi.

Güzel kokulu gül çiçekleri ve yaprağı kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir. ŞİFASI=kan temizliyor,Baş ağrısına iyi geliyor,Agız içi yaralar,ter kokusuna,tıkanık çözücü=dalak ve karaciğerdeki tıkanıklıgı çözer,ishal kesici.
kaynak-şifa sofrası.